Cépage : Meunier
Terroirs : Assemblage d’une parcelle lieu-dit « Les Chapelleries » située sur la commune de Cuchery, et d’une seconde parcelle lieu-dit « La Loge des vignes » située sur la commune de Baslieux-sous-Chatillon.
Sols : Cuchery : sols bruns calcaires sur calcaires durs ; Baslieux-sous-Chatillon : sols bruns calcaires sur sables calcaires et calcaires durs
Récolte : A la main en grappes entières, les parcelles ont été vendangées les 11, 12 et 13 septembre 2019
Vignes : «  Les Chapelleries » âgées de 55 ans et « La Loge des vignes » âgées de 15 ans.
Elaboration : 5 mois en cuve inox après vendange. Passage au froid naturel, fermentation malolactique non réalisée. Vieillissement sur lies pendant 27 mois
Mise en bouteille : Février 2020 
Dégorgement : Juillet 2021 
Dosage : 3 grammes par litre 
Flaconnage et quantité :

750 ml - 1 600 bouteilles

375 ml – 80 bouteilles

1500 ml - 40 bouteilles